Прежде чем найти источник волшебного аромата, нужно было пройти сквозь лабиринт вкуса, обсаженный лавровым кустом. Вход в лабиринт был оформлен каменной аркой в цветах, а за каждым поворотом вас ждали причудливые скульптуры, укромные лавочки и кривые зеркала.
А далее большая сцена, с которой лились звуки джазовых мелодий и классических фортепианных произведений.
И вот уже совсем близко заветный кулинарный мастер-класс шеф-повара ресторана «Аллюр» Николая Сарычева. Прямо за сценой и фонтаном расположились восемь столиков с кухонной утварью и электрическими плитками. Любой, кто хотел улучшить свои кулинарные навыки, мог принять участие в кухне под открытым небом.
Розданы ингредиенты, и магия начинается. Запах жареного лука привлек первую публику. Каждого новопришедшего интересовали две вещи: что готовят и дадут ли попробовать?
Хоть шеф-повар и признался, что ему милее всего борщ, но на мастер-классе готовили все больше непривычные блюда.
Оказывается, можно жарить сыр и посыпать его копченой солью и при этом ловить момент, чтобы не пережарить. Копченый сулугуни с грушевым уксусом, тремя видами болгар-ского перца, мятой и кинзой – вот вам оригинальный салат.
Потом был крем-суп из цветной капусты с яйцом пашот. Корреспондент газеты «Каретный Ряд», еще десять минут назад и не знавшая, что бывает яйцо пашот, вот уже с умным видом отвечает на вопрос женщины из собравшейся толпы, как его лучше готовить. А публика вокруг спорит, в чем отличие крем-супа от супа-пюре. В первый добавляют сливки, если что.
Шеф-повар объяснил, что крем-суп надо готовить без спешки, найти в нем баланс инь и янь, а еще добавить немного миндаля и арахисового масла.
Третьим блюдом выступило крудите из куриного филе. Единственное, что корреспондент смогла усвоить, – это, чтобы мясо курицы не становилось сухим при жарке, с вечера его надо замочить в молоке. Дальше разыгравшийся от всего унюханного и увиденного аппетит окончательно затуманил разум. Накормили очень вкусно.
Кстати, все блюда были приготовлены из натуральных продуктов, которые можно было приобрести в киосках на Тверской площади.
Фермерское молоко, сыр, хлебобулочные изделия, рыба, лососина, кедровые орехи, кедровое молочко, натуральные морсы, мед и многое-многое другое по вполне приемлемым ценам.
Спектакль «Домострой» на Кузнецком Мосту
На Кузнецком Мосту состоялся завершающий этап фестиваля «Открытые улицы». Этот фестиваль является частью большого летнего городского проекта Департамента культуры Москвы под названием «Лучший город земли».
Мероприятия в рамках «Открытых улиц» проходили каждую субботу на разных улицах нашего города все лето.
Закрытие фестиваля ознаменовалось переменчивой погодой. В считаные минуты пасмурное небо сменялось ярким солнцем или, перемешиваясь, давало дождь сквозь солнечные лучи. Это создавало особую атмосферу.
Начался праздник с выступления группы Punch’N’Co. Кто-то из прохожих останавливался послушать интересный симбиоз электронной музыки и живых инструментов, кто-то шел дальше по своим делам. Так, постоянно сменяя друг друга, у сцены образовалась публика.
Стайка молодых девушек, поддавшись зажигательным ритмам, не смогла удержаться от танца.
После музыкальной группы на сцене представили спектакль «Домострой». Труппа Челябинского драматического театра «Рупор» обхитрила публику, заявив, что представление отменяется в силу техниче-ских причин и ей придется выслушать лекцию о кризисе в современном институте семьи. Но в итоге все оказалось не занудно, а весьма интересно. Зрители, вовлеченные в игру, зачитывали отрывки из «Домостроя» XVI века и, пытаясь примерить древние заветы к реалиям современной жизни, активно обсуждали основные проблемы, возникающие в семейной жизни.
После того как с разговорами на серьезные темы было покончено, улица Кузнецкий Мост развеселилась по-настоящему. Хореографиче-ская постановка от Ателье Lina Lagner, мировые хиты в исполнении ансамбля ударных и медных духовых Brevis Brass Band, перформанс от PoemaTheatre и на закуску известная многим группа «Бигуди».
Сожалея, что фестиваль «Открытые улицы» заканчивается, остается надеяться, что в дальнейшем он станет приятной городской традицией. А улицы и площади Москвы будут продолжать служить площадками для новейших интерактивных культурных событий.
